Papassini sardi

Papassini sardi

Alcuni si sono coloriti un po’ troppo sopra e altri sotto perché, mentre cuocevano, io allattavo e non ho potuto invertire le teglie in forno…
Rispetto alla ricetta di GZ, ho usato una glassa diversa (fatta con zucchero di canna frullato, acqua e succo di limone) e zuccherini di varie forme al posto delle codette.
Nel complesso molto buono il sapore, soprattutto per l’apporto delle mandorle e dell’uvetta, che ho imparato ad apprezzare da poco!


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